La cucina del Cuore
La cucina del Cuore
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Croissant, la ricetta più facile di sempre per farli in casa
Croissant, la ricetta più facile di sempre per farli in casa
#croissant #croissantrecipe
trovi la sfogliatrice manuale @japankneaderco.ltd.
che ho utilizzato nel video qui👉 japankneader.com/
INGREDIENTI
pre impasto:
90 g farina con 13 g proteine io uso Caputo Cuoco
50 g acqua
10 g lievito di birra
Impasto :
Preimpasto o (150 g di ritagli di impasto precedente)
270 g farina Manitoba oro Caputo (14,5 proteine)
250 g Farina cCaputo Cuoco (13 proteine)
15 g lievito di birra
270 g latte freddo da frigo
30 g zucchero semolato
30 g zucchero di canna
16 g miele di acacia
62 g burro
12 g sale
Per sfogliare i croissant .
330 g di burro minimo 82% grassi meglio se 84%
Per spennellare:
1 tuorlo 3 cucchhiai di panna...
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Комментарии

  • @MisterKitchenintheworld
    @MisterKitchenintheworld 8 часов назад

    Uuuh che buoni ❤

  • @MisterKitchenintheworld
    @MisterKitchenintheworld 11 часов назад

    Che meraviglia Laura ❤❤❤

  • @annamariabray5842
    @annamariabray5842 3 дня назад

    Buona😊

  • @antoniasimiepiaciutociaram2542
    @antoniasimiepiaciutociaram2542 3 дня назад

    Buone

  • @emmavacciano988
    @emmavacciano988 4 дня назад

    Aromi?

  • @maxmotta
    @maxmotta 6 дней назад

    Ciao Laura complimenti per il video un piccolo appunto nel video non hai detto il quantitativo della farina.. la ricetta con i dosaggi non riesco a trovarla. Puoi passarmela per cortesia ?

  • @user-ys6xs1pr5g
    @user-ys6xs1pr5g 8 дней назад

    Quanti pezzi con un kg ?

  • @caterinafantinel2738
    @caterinafantinel2738 9 дней назад

    Complimenti cara potresti fare una torta Sacher grazie mille

  • @f.m.3022
    @f.m.3022 10 дней назад

    La pasta avanzata, già lievitata, può essere congelata?

  • @angelataddia8788
    @angelataddia8788 11 дней назад

    NUOVA ISCRITTA

  • @emmetube
    @emmetube 13 дней назад

    Grande, ottimo video. Iscritto ! Che tipo di legna si può utilizzare ? Più o meno quanto tempo ci impiega il forno ad arrivare a temperatura ? Grazie

  • @ciro3750
    @ciro3750 14 дней назад

    Salve mi interessava la sfogliatrice dove la posso trovare, se ha il link dove posso acquistarla me lo può mandare x favore grazie mille.

  • @linasolarino8527
    @linasolarino8527 14 дней назад

    La mia planetaria non impasta duro Quale planetaria consigli?

  • @user-wv7kn3ez4i
    @user-wv7kn3ez4i 15 дней назад

    Ma se uno ha il Bimbi quale è il procedimento? E poi come si utilizzano?

  • @mariacristinapasquato2945
    @mariacristinapasquato2945 16 дней назад

    Brava Laura voglio fare anche io per i miei nipoti ciao a presto.

  • @sonolollo6158
    @sonolollo6158 17 дней назад

    Sig.ra Laura buonasera io sono confusa tra bimby e xl xel cooking chef Kenwood un consiglio

    • @LacucinadelCuore
      @LacucinadelCuore 16 дней назад

      Signora buongiorno, sono due ottimi alleati in cucina. Il mio consiglio è, ama impastare fare Pan di Spagna cucinare per una famiglia grande ?allora le consiglio il kenwood per una cucina più veloce, per poche persone invece il bimbi

  • @giuseppecosta1694
    @giuseppecosta1694 19 дней назад

    tropp fort

  • @gifarat4126
    @gifarat4126 19 дней назад

    Posso farlo per durare un anno fuori dal frigo? ? Quanto dovrò fare bollire i vasetti dopo?

  • @giovigiova
    @giovigiova 19 дней назад

    cipolla e Petrosino ?

  • @giovigiova
    @giovigiova 19 дней назад

    io vado dal pachistano in germania😅😅😅

  • @floriana32
    @floriana32 20 дней назад

    Cara…manchi ….che fine hai fatto?

  • @annaritaaprile8749
    @annaritaaprile8749 20 дней назад

    Mandami gli ingredienti grazie❤

  • @MariaBellomo-dc5qp
    @MariaBellomo-dc5qp 22 дня назад

    Ma se io non ho lievito secco

    • @LacucinadelCuore
      @LacucinadelCuore 20 дней назад

      Puoi certo ma i tempi si lievitazione cambiano

  • @leacordaro9211
    @leacordaro9211 24 дня назад

    Possiamo congelarli

  • @leacordaro9211
    @leacordaro9211 24 дня назад

    Buon pomeriggio sei bravissima, volevo chiedere se al posto dello strutto possiamo aggiungere il burro

  • @agnesesantoro8925
    @agnesesantoro8925 24 дня назад

    Ma si possono cuocere anche al forno

  • @giovannacateni9004
    @giovannacateni9004 24 дня назад

    👍

  • @giacomaannibalescoma5664
    @giacomaannibalescoma5664 26 дней назад

    Ciao Laura questo impasto lo posso fare anche fritto?

  • @teresatevarminaya370
    @teresatevarminaya370 27 дней назад

    Por qué tiene dos depósitos de agua? Se le hecha agua en los dos?

  • @gra8698
    @gra8698 29 дней назад

    Premesso che sono ignorante in materia, come mai se c'è già il lievitano si mette altro lievito

  • @carmelaspinali8753
    @carmelaspinali8753 Месяц назад

    Da fare sicuramente bravissima❤

  • @GM-ny7xl
    @GM-ny7xl Месяц назад

    Non comprate questi aggeggi. Le fibre sono necessarie. Se il succo arriva senza le fibre c'è un bel picco glicemico.

  • @irmascazziotta5262
    @irmascazziotta5262 Месяц назад

    Muy belissimas!

  • @irmascazziotta5262
    @irmascazziotta5262 Месяц назад

    Que es esa tira en el azucar?

  • @ConcettaLupoli
    @ConcettaLupoli Месяц назад

    Brava e Simpatica!!!😊

  • @agataciaro3703
    @agataciaro3703 Месяц назад

    Se il pendolino con l'acqua non lo metto a che cosa vado al gondro cosa succede aspetto la risposta grazie e una buona serata

  • @rosanicastro9827
    @rosanicastro9827 Месяц назад

    Buoni ma troppo dolci posso mettere meno zucchero?❤

  • @magalysteresaperez2944
    @magalysteresaperez2944 Месяц назад

    Complimenti ❤

  • @mariantoniettanobile9451
    @mariantoniettanobile9451 Месяц назад

    Buon giorno. Perché avete usato il lievito per dolci e non amido o fecola?

  • @giampibotta7036
    @giampibotta7036 Месяц назад

    Ciao stasera provo a farli e ti farò sapere come sono venuti ma volevo domandarti qualcos’altro.Ho visto dal video che vivi in Germania,io adesso sono in Inghilterra ma ho passato 25 bellissimi anni a Mönchengladbach e sarei curioso di sapere dove tu e i tuoi simpaticissimi figli vivete E grazie per le ricette “adattate” per chi,vivendo all”estero a volte non trova sempre tutti gli ingredienti Buona serata

  • @CarmelaMacaluso
    @CarmelaMacaluso Месяц назад

    Anche io li ho fatti e sono venuti uno spettacolo, grazie mille per la ricetta 🥰

  • @LiliBagu
    @LiliBagu Месяц назад

    Parla de meno

  • @user-cr7nx3ey9f
    @user-cr7nx3ey9f Месяц назад

    Si può fare con lo stampo in silicone?

  • @user-ut3wt7qb8h
    @user-ut3wt7qb8h Месяц назад

    scusa preriscaldare il forno vuoi dire già alto??

  • @liciasalerno6729
    @liciasalerno6729 Месяц назад

    Ricettaaaa

  • @user-rm5rc2uj1g
    @user-rm5rc2uj1g Месяц назад

    Buonissimi

  • @silvanacassata6694
    @silvanacassata6694 Месяц назад

    Scusa la temperatura varia sempre

  • @RossellaGianelloni
    @RossellaGianelloni Месяц назад

    Ciao un informazione, ho acquistato questo robot e pur essendo nuovo il motore emana un odore forte è normale? Ciao Grazie

  • @giovannigiliberto7904
    @giovannigiliberto7904 Месяц назад

    Buonissima davvero😊

  • @annamariamorrone1010
    @annamariamorrone1010 Месяц назад

    Potrei avere la ricetta? Grazie